vom Seminar-Pionier zum MaẞstabHerzlich willkommen im Fleischinstitut.
Jedes Seminar wird dein Erlebnis.Erlebnisse für jedermann.

Viele Dinge lernt man nicht aus Büchern. Man muss sie riechen, fühlen, hören und erleben.

Unsere Seminare haben sich über die Jahre zu etwas ganz Besonderem entwickelt: zu Erlebnissen voller Handwerk, Genuss, Leidenschaft und Gemeinschaft.

Zu Freundschaften und Erinnerungen, die bleiben. Und zu Geschichten, die man noch lange weitererzählt.

Wir sind das Urgestein.Mit Vision und Know-How zur Spitzen-Einrichtung.

Der Seminar-Dinosaurier ;-) – vor vielen Jahren noch belächelt, zogen wir mit Fleischwolf, Gewürzen und Füllmaschine durchs Land. Unsere Mission: neben guter Wurst – Gleichgesinnte treffen, Know-How weiter geben und die Basis für etwas schaffen, was es damals noch nicht gab! Heute – zirka 12 Jahre später waren wir die ersten und sind bis heute noch die einzigen in Europa, die euch genau das Gesamtpaket aus Innen- und Außenbereich, Ausstattung, Einrichtung, Know-How und Ambiente zum Thema Wurst und Fleisch anbieten. Wir sind die Pioniere auf dem Gebiet der Fleischerschule für Hobbymetzger, Privatpersonen, Fleischliebhaber, Schinkenmacher, Angler, Jäger, Wildfleischverehrer.

Unsere Bestseller.nachfolgend siehst du eine kleine Auswahl unserer Bestseller – diese werden anhand der Bestell- und Interaktionsqoute aller Benutzer live ermittelt
Heute auf Platz 1
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Sonntag, 22. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 16
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Sonntag, 24. April 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 2
Tickets für unseren Sautanz am 20. März 2027, 10 Uhr –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 11
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Sonntag, 14. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 6
Spezial-Seminar für BBQ, Fleisch- und Wildfleisch-Verarbeitung | Ticket für Samstag, 10.07.2027

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 5
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 04.– 06. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 3
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Samstag, 24. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Schön, dass Du hier bist!

Auf unseren Seminaren stehen nicht nur das Erlernen neuer Fähigkeiten und neuer Tricks im Vordergrund – hier wird gelacht, gemeinsam angepackt, verkostet und gefachsimpelt! Perfekt für alle, die neben perfekten und leckeren Produkten auch unvergessliche Momente mit Familie, Freunden oder Kollegen teilen wollen.

Du findest nachfolgend eine Übersicht unserer aktuellen Seminare, solltest Du Fragen dazu haben, kannst Du dies über den Kontakt-Button tun.

Team-Event, Sommerfest, Firmenjubiläum oder Frühjahrsempfang?

Du planst ein Firmenevent?

Dann bist du bei uns genau richtig. Wir verfügen über mehr als 25 Jahre Know-How in Business-Events, deren Vorbereitung, Organisation und Durchführung – egal ob eine aktionsgeladene Weihnachtsfeier oder ein gemeinsames Sommerfest im Zentrum für Fleischkultur.

Du findest kein zeitlich passendes Seminar – oder braucht inhaltlich ein anderes Seminar? Kein Problem! Sagt uns einfach, wann und was Ihr Euch wünscht, und wir schauen, ob wir für Euch einen neuen öffentlichen Kurs auf die Beine stellen können. Ab 8 Personen gibt’s sogar die Möglichkeit, Eure eigene Veranstaltung zu buchen! Nutzt hierfür unser Kontaktformular.

chronologisch nach Datum sortiertSeminare und Veranstaltungen im Überblick.
Heute auf Platz 3
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Samstag, 24. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

24.10.2026 . Salami im DRY AGER Reifeschrank – PREMiUM-Seminar | Wurstreifung im DRY AGER Reifeschrank

229,00 EUR
194,65 EUR
fast ausgebucht
Heute auf Platz 28
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 31. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 19
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 6.– 8. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 8
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 14. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 18
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 13.– 15. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 7
Ticket für Samstag, 21. November 2026 |

fleischinstitut – Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim
Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

Heute auf Platz 1
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Sonntag, 22. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

22.11.2026 . Salami im DRY AGER Reifeschrank – PREMiUM-Seminar | Wurstreifung im DRY AGER Reifeschrank

229,00 EUR
194,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 5
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 04.– 06. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

04. – 06.12.2026 . Hausschlachtung & FRiENDS // PREMiUM | Wurstherstellung für Fortgeschrittene.

469,00 EUR
422,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 4
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 11. – 13. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

11. – 13.12.2026 . Jagd & Wild PREMiUM | Wildfleischveredelung für Fortgeschrittene.

439,00 EUR
395,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 30
SONDER-Veranstaltung | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 15.– 17. Januar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

15. – 17.01.2027 . Axel's Hausschlachtung PREMiUM | Sonderveranstaltung.

469,00 EUR
fast ausgebucht
Heute auf Platz 10
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 29.– 31. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

29. – 31.01.2027 . Original Thüringer Hausschlachtung // PREMiUM | Wurstherstellung für Fortgeschrittene.

469,00 EUR
422,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 9
Ticket für den 6. Februar 2027 | Fleischinstitut | Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim, Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

6.02.2027 . Zerwirken und Zerlegen | Zerlege- und Zerwirk-Seminar im Fleischinstitut.

195,00 EUR
175,50 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 24
Ticket für Sonntag, 7. Februar 2027 |

fleischinstitut – Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim
Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

07.02.2027 . Stracke, Knackwurst, Wildsalami und Co. | Rohwurstherstellung für jedermann im Fleischinstitut | Tagesseminar

189,00 EUR
160,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 21
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 13. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

13.02.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
143,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 11
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Sonntag, 14. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

14.02.2027 . Salami im DRY AGER Reifeschrank – PREMiUM-Seminar | Wurstreifung im DRY AGER Reifeschrank

229,00 EUR
206,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 13
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 19.–21. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

19. – 21.02.2027 . Thüringer Hausschlachtung PREMiUM | Wurstherstellung für Fortgeschrittene.

469,00 EUR
398,65 EUR
fast ausgebucht
Heute auf Platz 27
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 27. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

27.02.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
152,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 15
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 5. – 7. März 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

5. – 7.03.2027 . Jagd & Wild PREMiUM | Wildfleischveredelung für Fortgeschrittene.

439,00 EUR
351,20 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 31
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 13. März 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

13.03.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
143,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 2
Tickets für unseren Sautanz am 20. März 2027, 10 Uhr –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Sautanz 2027 im Zentrum für Fleischkultur – 20.03.2027

149,00 EUR
135,00 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 25
Sautanz komplett inkl. Übernachtung und Shuttle –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Sautanz 2027 für 1 Person | Einzelzimmer | Übernachtung im Brauhaus zum Löwen

300,00 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 22
Sautanz komplett inkl. Übernachtung und Shuttle –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Sautanz 2027 für 2 Personen | Doppelzimmer | Übernachtung im Brauhaus zum Löwen

480,00 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 33
Sautanz für 4 Personen – komplett inkl. Ticket & Übernachtung im Sport-Campus –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Sautanz 2027 | 4-Freunde-Paket | Tickets & Übernachtung

800,00 EUR
fast ausgebucht
Heute auf Platz 26
Sautanz für 6 Personen – komplett inkl. Ticket & Übernachtung im Sport-Campus –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Sautanz 2027 | 6-Freunde-Paket | Tickets & Übernachtung

1.200,00 EUR
fast ausgebucht
Heute auf Platz 32
Sautanz für 8 Personen – komplett inkl. Ticket & Übernachtung im Sport-Campus –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Sautanz 2027 | 8-Freunde-Paket | Tickets & Übernachtung

1.600,00 EUR
fast ausgebucht
Heute auf Platz 20
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 3. April 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

3.04.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
143,65 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 16
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Sonntag, 24. April 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

24.04.2027 . Salami im DRY AGER Reifeschrank – PREMiUM-Seminar | Wurstreifung im DRY AGER Reifeschrank

229,00 EUR
206,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 23
Koch- und Grillwurst-Herstellung | Tagesseminar | Ticket für Samstag, 1. Mai 2027

1.05.2027 . Blutwurst küsst Feuerplatte! Intensiv-Seminar im Fleischinstitut.

189,00 EUR
160,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 29
Online-Ticket für den 2. Mai 2027, 12 Uhr |

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

11. Thüringer Schlachtefest im Fleischinstitut | schlachten und wursten wie damals bei opa | 2.05.2027

24,90 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 12
Spezial-Seminar für BBQ, Fleisch- und Wildfleisch-Verarbeitung | Ticket für Samstag, 22.05.2027

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

22.05.2027 . Wildes BBQ. Grillwurst- und Wild-Spezial-Seminar – Spezial-Seminar | Tagesseminar

159,00 EUR
151,05 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 17
Spezial-Seminar für BBQ, Fleisch- und Wildfleisch-Verarbeitung | Ticket für Samstag, 19.06.2027

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

19.06.2027 . Wildes BBQ. Grillwurst- und Wild-Spezial-Seminar – Spezial-Seminar | Tagesseminar

159,00 EUR
151,05 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 6
Spezial-Seminar für BBQ, Fleisch- und Wildfleisch-Verarbeitung | Ticket für Samstag, 10.07.2027

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

10.07.2027 . Wildes BBQ. Grillwurst- und Wild-Spezial-Seminar – Spezial-Seminar | Tagesseminar

159,00 EUR
151,05 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 14
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Samstag, 18. September 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

18.09.2027 . Salami im DRY AGER Reifeschrank – PREMiUM-Seminar | Wurstreifung im DRY AGER Reifeschrank

229,00 EUR
206,10 EUR
wenig verfügbar
Unsere besten Rezepte für dich zu Hause.

Thüringer Rostbratwurst 1 | Rezeptunterlagen

12,95 EUR
Hohe Verfügbarkeit

GutscheineEntdecke unsere
neuen Motivgutscheine.

Übernachtungen (ab 40 Euro/Nacht) hier in Schlotheim und Umgebung findest Du hier: fleischinstitut.de/uebernachtungen
Fußläufig erreichst Du den Erbprinz am besten, dieser ist zirka 5 Minuten per Fuß von uns entfernt. fleischinstitut.de/erbprinz

Parkplätze, sowie Stellplätze für Wohnmobil oder Wohnwagen sind hier am Fleischinstitut kostenfrei vorhanden.

zuletzt angesehene Produkte

Zurzeit sind in dieser Kategorie keine Produkte vorhanden.

Information zu unseren Frühbucher-Produkten.

Bei unseren Produkten, welche mit Frühbucher gekennzeichnet sind, handelt es sich um Produkte, welche Dir kurzfristig den größtmöglichen Preisvorteil bieten. Die Produkte sind zu Beginn der Veröffentlichung im Angebot.

Information zu unseren ReSale-Produkten.

Bei unseren Produkten, welche mit ReSale gekennzeichnet sind, handelt es sich um Produkte, welche durch Stornierungen wieder frei geworden sind.

Kontaktiere uns einfach.

Nachfolgend kannst Du uns Deine Daten und Dein Anliegen mitteilen.

Hier kannst du dich einloggen.

Du kannst dein Login von metzgerfleisch.de, schlachten-und-wursten-wie-damals-bei-opa.de, metzgerversand oder wirsindfleisch nutzen.