vom Seminar-Pionier zum MaẞstabHerzlich willkommen im Fleischinstitut.
Jedes Seminar wird dein Erlebnis.Erlebnisse für jedermann.

Viele Dinge lernt man nicht aus Büchern. Man muss sie riechen, fühlen, hören und erleben.

Unsere Seminare haben sich über die Jahre zu etwas ganz Besonderem entwickelt: zu Erlebnissen voller Handwerk, Genuss, Leidenschaft und Gemeinschaft.

Zu Freundschaften und Erinnerungen, die bleiben. Und zu Geschichten, die man noch lange weitererzählt.

Wir sind das Urgestein.Mit Vision und Know-How zur Spitzen-Einrichtung.

Der Seminar-Dinosaurier ;-) – vor vielen Jahren noch belächelt, zogen wir mit Fleischwolf, Gewürzen und Füllmaschine durchs Land. Unsere Mission: neben guter Wurst – Gleichgesinnte treffen, Know-How weiter geben und die Basis für etwas schaffen, was es damals noch nicht gab! Heute – zirka 12 Jahre später waren wir die ersten und sind bis heute noch die einzigen in Europa, die euch genau das Gesamtpaket aus Innen- und Außenbereich, Ausstattung, Einrichtung, Know-How und Ambiente zum Thema Wurst und Fleisch anbieten. Wir sind die Pioniere auf dem Gebiet der Fleischerschule für Hobbymetzger, Privatpersonen, Fleischliebhaber, Schinkenmacher, Angler, Jäger, Wildfleischverehrer.

Unsere Bestseller.nachfolgend siehst du eine kleine Auswahl unserer Bestseller – diese werden anhand der Bestell- und Interaktionsqoute aller Benutzer live ermittelt
Heute auf Platz 1
Tickets für unseren Sautanz am 20. März 2027, 10 Uhr –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 2
Ticket für den 10. Oktober 2026 | Fleischinstitut | Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim, Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland
Heute auf Platz 3
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 11. – 13. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 5
Spezial-Seminar für BBQ, Fleisch- und Wildfleisch-Verarbeitung | Ticket für Samstag, 15.08.2026

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 4
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 04.– 06. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 6
Online-Ticket für den 2. Mai 2027, 12 Uhr |

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 7
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Samstag, 24. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 10
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 5. – 7. März 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 8
"Canada BBQ Experience" mit Andreas Rummel am 20. August 2026

Schön, dass Du hier bist!

Auf unseren Seminaren stehen nicht nur das Erlernen neuer Fähigkeiten und neuer Tricks im Vordergrund – hier wird gelacht, gemeinsam angepackt, verkostet und gefachsimpelt! Perfekt für alle, die neben perfekten und leckeren Produkten auch unvergessliche Momente mit Familie, Freunden oder Kollegen teilen wollen.

Du findest nachfolgend eine Übersicht unserer aktuellen Seminare, solltest Du Fragen dazu haben, kannst Du dies über den Kontakt-Button tun.

Team-Event, Sommerfest, Firmenjubiläum oder Frühjahrsempfang?

Du planst ein Firmenevent?

Dann bist du bei uns genau richtig. Wir verfügen über mehr als 25 Jahre Know-How in Business-Events, deren Vorbereitung, Organisation und Durchführung – egal ob eine aktionsgeladene Weihnachtsfeier oder ein gemeinsames Sommerfest im Zentrum für Fleischkultur.

Du findest kein zeitlich passendes Seminar – oder braucht inhaltlich ein anderes Seminar? Kein Problem! Sagt uns einfach, wann und was Ihr Euch wünscht, und wir schauen, ob wir für Euch einen neuen öffentlichen Kurs auf die Beine stellen können. Ab 8 Personen gibt’s sogar die Möglichkeit, Eure eigene Veranstaltung zu buchen! Nutzt hierfür unser Kontaktformular.

chronologisch nach Datum sortiertSeminare und Veranstaltungen im Überblick.
Heute auf Platz 5
Spezial-Seminar für BBQ, Fleisch- und Wildfleisch-Verarbeitung | Ticket für Samstag, 15.08.2026

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

15.08.2026 . Wildes BBQ. Grillwurst- und Wild-Spezial-Seminar – Spezial-Seminar | Tagesseminar

159,00 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 8
"Canada BBQ Experience" mit Andreas Rummel am 20. August 2026

20.08.2026 Grill-Session Kanada. Von Ahornsirup bis Canada Beef. Andreas Rummel bei uns im Fleischinstitut.

169,00 EUR
143,65 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 11
Ticket für Samstag, 29. August 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

29.08.2026 . Räuchern wie die Profis – mit Pökel- und Gewürz-Special | Praxis-Seminar für jedermann.

179,00 EUR
152,15 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 15
Ticket für Samstag, 12. September 2026 |

fleischinstitut – Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim
Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

12.09.2026 . Stracke, Knackwurst, Wildsalami und Co. | Rohwurstherstellung für jedermann im Fleischinstitut | Tagesseminar

189,00 EUR
170,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 18
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Samstag, 19. September 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 25
Ticket für Sonntag, 04. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

04.10.2026 . Pökeln & Räuchern wie die Profis | Praxis-Seminar für jedermann.

179,00 EUR
152,15 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 2
Ticket für den 10. Oktober 2026 | Fleischinstitut | Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim, Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

10.10.2026 . Zerwirken und Zerlegen | Zerlege- und Zerwirk-Seminar im Fleischinstitut.

195,00 EUR
175,50 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 24
Basis-Seminar | Ticket für Sonntag, 11. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

11.10.2026 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
143,65 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 13
Ticket für den 11. Oktober 2026 | Fleischinstitut | Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim, Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland
Heute auf Platz 9
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 16. – 18. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 7
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Samstag, 24. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

24.10.2026 . Salami im DRY AGER Reifeschrank – PREMiUM-Seminar | Wurstreifung im DRY AGER Reifeschrank

229,00 EUR
222,13 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 19
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 31. Oktober 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

31.10.2026 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
152,10 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 14
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 6.– 8. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 26
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 14. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

14.11.2026 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
152,10 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 12
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 13.– 15. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Heute auf Platz 30
Ticket für Samstag, 21. November 2026 |

fleischinstitut – Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim
Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

21.11.2026 . Stracke, Knackwurst, Wildsalami und Co. | Rohwurstherstellung für jedermann im Fleischinstitut | Tagesseminar

189,00 EUR
160,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 16
PREMiUM-Seminar für Salami im DryAger Reifeschrank | Ticket für Sonntag, 22. November 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

22.11.2026 . Salami im DRY AGER Reifeschrank – PREMiUM-Seminar | Wurstreifung im DRY AGER Reifeschrank

229,00 EUR
206,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 4
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 04.– 06. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

04. – 06.12.2026 . Hausschlachtung & FRiENDS // PREMiUM | Wurstherstellung für Fortgeschrittene.

469,00 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 3
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 11. – 13. Dezember 2026 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

11. – 13.12.2026 . Jagd & Wild PREMiUM | Wildfleischveredelung für Fortgeschrittene.

439,00 EUR
395,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 34
SONDER-Veranstaltung | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 15.– 17. Januar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

15. – 17.01.2027 . Axel's Hausschlachtung PREMiUM | Sonderveranstaltung.

469,00 EUR
fast ausgebucht
Heute auf Platz 28
Ticket für den 6. Februar 2027 | Fleischinstitut | Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim, Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

6.02.2027 . Zerwirken und Zerlegen | Zerlege- und Zerwirk-Seminar im Fleischinstitut.

195,00 EUR
175,50 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 22
Ticket für Sonntag, 7. Februar 2027 |

fleischinstitut – Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim
Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland

07.02.2027 . Stracke, Knackwurst, Wildsalami und Co. | Rohwurstherstellung für jedermann im Fleischinstitut | Tagesseminar

189,00 EUR
160,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 29
Ticket für den 7. Februar 2027 | Fleischinstitut | Flachsmarkt 9, 99994 Schlotheim, Mittelpunkt der Republik, Thüringen, Deutschland
Heute auf Platz 20
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 13. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

13.02.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
143,65 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 17
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 19.–21. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

19. – 21.02.2027 . Thüringer Hausschlachtung PREMiUM | Wurstherstellung für Fortgeschrittene.

469,00 EUR
398,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 23
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 27. Februar 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

27.02.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
152,10 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 10
PREMiUM-Seminar | Ticket für Freitag, Samstag, Sonntag, 5. – 7. März 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

5. – 7.03.2027 . Jagd & Wild PREMiUM | Wildfleischveredelung für Fortgeschrittene.

439,00 EUR
351,20 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 27
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 13. März 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

13.03.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
143,65 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 1
Tickets für unseren Sautanz am 20. März 2027, 10 Uhr –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

Sautanz Deutschland | Aktiv-Schlachtefest im Zentrum für Fleischkultur – 20.03.2027

135,00 EUR
120,00 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 21
Basis-Seminar | Ticket für Samstag, 3. April 2027 –

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

3.04.2027 . Hausschlachtung in Thüringen | Wurstherstellung für jedermann.

169,00 EUR
143,65 EUR
Ticket verfügbar
Heute auf Platz 31
Koch- und Grillwurst-Herstellung | Tagesseminar | Ticket für Samstag, 1. Mai 2027

1.05.2027 . Blutwurst küsst Feuerplatte! Intensiv-Seminar im Fleischinstitut.

189,00 EUR
160,65 EUR
wenig verfügbar
Heute auf Platz 6
Online-Ticket für den 2. Mai 2027, 12 Uhr |

fleischinstitut ı Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland

11. Thüringer Schlachtefest im Fleischinstitut | schlachten und wursten wie damals bei opa | 2.05.2027

24,90 EUR
19,00 EUR
Ticket verfügbar

GutscheineEntdecke unsere
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Übernachtungen (ab 40 Euro/Nacht) hier in Schlotheim und Umgebung findest Du hier: fleischinstitut.de/uebernachtungen
Fußläufig erreichst Du den Erbprinz am besten, dieser ist zirka 5 Minuten per Fuß von uns entfernt. fleischinstitut.de/erbprinz

Parkplätze, sowie Stellplätze für Wohnmobil oder Wohnwagen sind hier am Fleischinstitut kostenfrei vorhanden.

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