Cura com clima controlado
DRY AGER desenvolve armários para a maturação de alimentos. Temperatura, humidade e circulação de ar são coordenadas no equipamento. Além da carne, as aplicações incluem presunto e enchidos crus curados, para entusiastas exigentes e profissionais.
DX 500 Premium S
O modelo compacto para quantidades mais pequenas. A tecnologia SmartAging suporta diferentes aplicações com programas predefinidos.
- Formato compacto
- Para utilização doméstica e profissional
DX 1000 Premium S
Mais espaço para peças maiores e projetos mais amplos. Este modelo também combina controlo climático com programas SmartAging.
- Maior espaço de cura
- Interior com configuração flexível
Vision 360°
A gama de armários visíveis de todos os lados combina a cura de alimentos com uma apresentação marcante no espaço.
- Visibilidade de todos os lados
- Para espaços gastronómicos de destaque
Mais do que carne de vaca dry-aged
A gama inclui equipamentos e acessórios para diferentes projetos de cura. O fabricante também disponibiliza informações sobre enchidos, presunto, peixe e queijo.
A equipa DRY AGER ajuda-te a escolher o equipamento e os acessórios para o teu projeto. Encontras as versões atuais no site do fabricante.
Vantagens para os nossos membros
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