Maduración con clima controlado
DRY AGER desarrolla armarios para madurar alimentos. Temperatura, humedad y circulación de aire se coordinan dentro del equipo. Además de carne, sus aplicaciones incluyen jamón y embutidos crudos curados, tanto para aficionados exigentes como para profesionales.
DX 500 Premium S
El modelo compacto para cantidades pequeñas. La tecnología SmartAging admite distintas aplicaciones mediante programas predefinidos.
- Formato compacto
- Para uso doméstico y profesional
DX 1000 Premium S
Más espacio para piezas grandes y proyectos más amplios. Este modelo también combina el control del clima con programas SmartAging.
- Mayor espacio de maduración
- Interior de configuración flexible
Vision 360°
La gama de armarios visibles desde todos los lados combina la maduración de alimentos con una presentación destacada en el espacio.
- Visibilidad desde todos los lados
- Para espacios gastronómicos representativos
Más que carne de vacuno madurada
La gama incluye equipos y accesorios para distintos proyectos de maduración. El fabricante también ofrece información sobre embutidos, jamón, pescado y queso.
Consulta con el equipo de DRY AGER qué equipo y accesorios se adaptan a tu proyecto. Encontrarás las versiones actuales en la web del fabricante.
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