800 °C per una crosta intensa
BEEFER unisce un intenso calore dall’alto a una crosta ben dorata. Il bruciatore si trova sopra gli alimenti e i succhi vengono raccolti in una vaschetta sottostante. Dalla bistecca al pesce, alle verdure e ai dessert, il sistema offre molte possibilità, anche come finitura dopo la cottura sous-vide.
Beefer Pro II
Il Beefer a gas compatto per bistecche, costolette e piatti creativi alla griglia. L’altezza della griglia si regola comodamente con una mano.
- Calore dall’alto a 800 °C
- Struttura in acciaio inox e accensione elettrica
- Funzionamento a propano
E-Beefer Pro II
La versione elettrica porta il calore dall’alto di BEEFER alla presa di casa. La regolazione con una mano consente di adattare la distanza tra griglia ed elemento riscaldante.
- 800 °C con riscaldamento elettrico
- Omologato per l’uso in ambienti interni
- Nessuna bombola di gas necessaria
Beefer XL II
Più spazio per tagli grandi e diverse porzioni: XL II unisce una camera di cottura ampia a due bruciatori a infrarossi regolabili indipendentemente.
- Ampia camera di cottura in formato GN 2/3
- Due zone di calore regolabili separatamente
- Altezza della griglia regolabile con una mano
Non solo bistecche
Anche gamberi, pesce e verdure si possono preparare con il calore dall’alto. Per una finitura veloce o per caramellare un dessert, adatta la distanza dal calore al piatto.
Con gli accessori adatti, BEEFER diventa una postazione di cottura versatile: pietra per pizza, padella in ghisa e plancha ne ampliano le possibilità. Trovi gli apparecchi e gli accessori attuali direttamente dal produttore.
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