MEAT:Generation
Conoscere gli alimenti.
Vivere l’artigianato.
Da dove viene il nostro cibo? Che cosa contiene una bratwurst? E come si trasforma un’idea in qualcosa da gustare insieme? Vogliamo incuriosire bambini e ragazzi e mostrare loro ciò che possono creare con le proprie mani.
L’artigianato inizia
con la curiosità.
MEAT:Generation è la nostra iniziativa per le nuove generazioni. Vogliamo avvicinare i giovani agli alimenti, alla cultura della carne e al vero lavoro artigianale: in modo comprensibile e pratico, con il piacere di fare insieme.
Non si tratta solo di ottenere un prodotto finito. Scoprire quanto sapere, cura e lavoro ci siano dietro un alimento aiuta ad apprezzarlo in modo diverso. E partecipando si scoprono spesso capacità che non si sapeva di avere.
Dare valore agli alimenti
Conoscere le origini, fare domande e utilizzare le materie prime con consapevolezza. Per noi ne fanno parte il rispetto per l’animale e una lavorazione che ne valorizzi il più possibile ogni parte.
Tramandare il sapere artigianale
Annusare, pesare, mescolare e vedere come nasce un alimento. Rendiamo concreto il sapere e tramandiamo abilità cresciute nel corso delle generazioni.
Vivere la comunità
Dividersi i compiti, aiutarsi e sentirsi orgogliosi del risultato comune. Ognuno porta qualcosa e ogni contributo conta.
Per menti curiose
e mani pronte ad aiutare.
Bambini e ragazzi
Il nostro club si rivolge a bambini e ragazzi dai 6 ai 16 anni che vogliono scoprire gli alimenti e creare qualcosa in prima persona. Non servono conoscenze pregresse. Curiosità e voglia di partecipare sono un ottimo inizio.
Scuole e gruppi giovanili
Il Fleischinstitut è anche un luogo di apprendimento pratico per giornate di progetto in gruppo. Contenuti e attività devono essere adatti all’età e al gruppo. Genitori, insegnanti e responsabili dei gruppi sono invitati a contattarci.
Dalla scoperta
al fare con le proprie mani.
MEAT:Generation è in fase di sviluppo. Partiamo dai nostri eventi per bambini e ragazzi e vogliamo farne un club di esperienze condivise e attività pratiche.
Scoprire con i sensi
Riconoscere le spezie dal profumo, stimare i pesi e confrontare gli ingredienti: piccole attività aiutano a capire collegamenti più grandi.
La tua bratwurst
Dalla pesatura degli ingredienti all’alimento finito, vogliamo rendere comprensibile la produzione, con attività adatte all’età e sotto la guida di professionisti.
Dalla materia prima all’alimento
Da dove viene la carne? A che cosa servono i diversi tagli? Perché igiene e attenzione sono così importanti? Qui vogliamo dare spazio a ogni domanda.
Giornate di progetto e attività insieme
Lavorare con classi e gruppi giovanili, provare cose nuove e gustarle insieme: così uniamo l’apprendimento a un’esperienza che resta.
Un club di cui essere felici di far parte. MEAT:Generation vuole rendere visibile anche il senso di appartenenza. Un distintivo sulla giacca o sul gilet fa parte della nostra idea: un segno di ciò che hai imparato e creato insieme agli altri.
MEAT Camp:
La pratica unisce i mestieri.
Per la formazione professionale stiamo sviluppando un’altra idea: un fine settimana di pratica insieme al Fleischinstitut. Gli apprendisti di macelleria, sezionamento e professioni commerciali potranno conoscere i processi produttivi e lavorare in squadra.
Dividersi i compiti, capire i processi e conoscere altri punti di vista, come integrazione della formazione in azienda. Il formato è in fase di progettazione.
Un’iniziativa nata insieme.
Da Nicole e Alex.
Abbiamo avviato MEAT:Generation insieme perché vogliamo trasmettere ai giovani il nostro entusiasmo per gli alimenti e l’artigianato. Al Fleischinstitut vogliamo creare spazio per fare domande, sperimentare e crescere insieme.
Nicole
Coideatrice
MEAT:Generation
Alex Landgraf
Coideatore
MEAT:Generation
Vuoi far parte
di questa generazione?
Vuoi saperne di più come genitore, chiedere una giornata di progetto per la tua classe o il tuo gruppo giovanile, oppure sostenere l’idea con la tua azienda? Contattaci. Saremo felici di conoscere chi vuole contribuire a MEAT:Generation.
Usa il nostro centro contatti e indica semplicemente MEAT:Generation oppure MEAT Camp.
Pubblicheremo qui date e attività concrete non appena saranno confermate.
Fleischinstitut · Centro della cultura della carne · Flachsmarkt 9 · 99994 Schlotheim
