MEAT:Generation
Comprender los alimentos.
Vivir el oficio.
¿De dónde viene nuestra comida? ¿Qué lleva una bratwurst? ¿Y cómo se convierte una idea en algo que podemos disfrutar juntos? Queremos despertar la curiosidad de niños y jóvenes y mostrarles lo que pueden crear con sus propias manos.
El oficio empieza
con la curiosidad.
MEAT:Generation es nuestra iniciativa para las nuevas generaciones. Queremos acercar a los jóvenes a los alimentos, la cultura de la carne y los oficios artesanales de forma comprensible y práctica, disfrutando de hacer cosas juntos.
Se trata de algo más que de obtener un producto terminado. Quien descubre los conocimientos, el cuidado y el trabajo que hay detrás de un alimento aprende a valorarlo de otra manera. Y participar suele revelar capacidades que ni siquiera sabías que tenías.
Valorar los alimentos
Conocer el origen, hacer preguntas y utilizar las materias primas de forma consciente. El respeto por los animales y el aprovechamiento más completo posible forman parte de nuestra manera de trabajar.
Transmitir el oficio
Oler, pesar, mezclar y ver cómo se elabora un alimento. Hacemos que el conocimiento se pueda experimentar y transmitimos habilidades desarrolladas durante generaciones.
Vivir la comunidad
Repartir tareas, ayudarse y sentirse orgullosos del resultado común. Cada persona aporta algo y cada contribución cuenta.
Para mentes curiosas
y manos dispuestas a ayudar.
Niños y jóvenes
Nuestro club juvenil está dirigido a niños y jóvenes de 6 a 16 años que quieran descubrir los alimentos y elaborar algo por sí mismos. No necesitas experiencia previa. La curiosidad y las ganas de participar son un buen comienzo.
Colegios y grupos juveniles
El Fleischinstitut también es un lugar de aprendizaje práctico para jornadas de proyectos en grupo. Los contenidos y las tareas deben adaptarse a la edad y al grupo. Invitamos a madres, padres, docentes y responsables de grupos a ponerse en contacto con nosotros.
Del descubrimiento
a hacerlo tú mismo.
MEAT:Generation está en desarrollo. Partimos de nuestros eventos para niños y jóvenes y queremos crear un club con experiencias compartidas y actividades prácticas.
Descubrir con los sentidos
Reconocer especias por su aroma, calcular pesos y comparar ingredientes: pequeñas tareas ayudan a comprender relaciones más amplias.
Tu propia bratwurst
Desde pesar los ingredientes hasta obtener el alimento terminado, queremos que el proceso de elaboración sea comprensible, con actividades adaptadas a la edad y orientación profesional.
De la materia prima al alimento
¿De dónde viene la carne? ¿Para qué se utiliza cada corte? ¿Por qué son tan importantes la higiene y el cuidado? Aquí queremos dar cabida a todas las preguntas.
Jornadas de proyectos y actividades en grupo
Trabajar con clases y grupos juveniles, probar cosas nuevas y disfrutar juntos: así unimos el aprendizaje con una experiencia que perdura.
Un club del que te gusta formar parte. MEAT:Generation también quiere hacer visible el sentido de pertenencia. Una insignia propia en la chaqueta o el chaleco forma parte de nuestra idea: un símbolo de lo que has aprendido y creado junto a otras personas.
MEAT Camp:
La práctica conecta profesiones.
Para la formación profesional estamos desarrollando otra idea: un fin de semana práctico en el Fleischinstitut. Aprendices de carnicería, despiece y profesiones comerciales podrán conocer los procesos de producción y trabajar en equipo.
Repartir tareas, comprender procesos y conocer otras perspectivas, como complemento a la formación en la empresa. El formato está en fase de planificación.
Una iniciativa compartida.
De Nicole y Alex.
Creamos MEAT:Generation juntos porque queremos compartir con los jóvenes nuestro entusiasmo por los alimentos y los oficios artesanales. Queremos que el Fleischinstitut sea un espacio para hacer preguntas, experimentar y crecer juntos.
Nicole
Cofundadora
MEAT:Generation
Alex Landgraf
Cofundador
MEAT:Generation
¿Quieres formar parte
de esta generación?
¿Quieres saber más como madre o padre, consultar sobre una jornada de proyectos para tu clase o grupo juvenil, o apoyar la idea desde una empresa? Ponte en contacto con nosotros. Nos encantará conocer a personas que quieran dar forma a MEAT:Generation.
Utiliza nuestro centro de contacto e indica MEAT:Generation o MEAT Camp.
Publicaremos aquí las fechas y las actividades concretas en cuanto estén confirmadas.
Fleischinstitut · Centro de la cultura de la carne · Flachsmarkt 9 · 99994 Schlotheim
