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Guten Morgen ,

hast du bereits dein Ticket? Wir haben letzte Woche wieder viele Buchungen erhalten.

Und haben weitere Stellplätze organisiert und Infos zur Übernachtung für dich.

Ihr seid verrückt. Nach nicht mal drei Stunden waren in der letzten Woche die Stellplatzmöglichkeiten hier am 𝗳𝗹𝗲𝗶𝘀𝗰𝗵𝗂𝗇𝗌𝗍𝗂𝗍𝗎𝗍 weggeordert.

Daraufhin haben wir mit unserem städtischen Bürgermeister zusätzliche Möglichkeiten geschaffen. In diesem Sinne habt ihr also nach wie vor die Möglichkeit, Stellplätze mit eurem Ticket hinzuzubuchen und die Stellplätze werden zirka 5 Minuten zu Fuß entfernt liegen.

Das ist nur ein kleiner Grund, warum wir so früh mit der Orga angefangen haben.

Bringt Hunger mit. Richtig viel Hunger.

Denn anders als auf den meisten Veranstaltungen wird es beim Sautanz keine Verkaufsstände für Speisen geben. Stattdessen bereiten wir den gesamten Tag über gemeinsam verschiedenste Spezialitäten zu. Alles, was entsteht, wird anschließend miteinander geteilt, verkostet und aufgegessen. Genau so, wie man es früher auf einem Sautanz getan hat: gemeinsam und ohne Zeitdruck.

Freitag Fettbemmen-Abend
Samstag vor dem Sautanz: Tatar & Bier oder Gockel & Tatar – ;-)

Um 10:00 Uhr beginnt schließlich der eigentliche Sautanz. Von diesem Moment an führt euch unser Moderator Ole Haase durch den Tag. Gemeinsam erleben wir Vorführungen, Fachgespräche, traditionelle Arbeiten rund um die Hausschlachtung, kulinarische Highlights und viele Überraschungen, die diesen Tag unvergesslich machen werden.

Der Sautanz wird ein Tag voller guter Gespräche, neuer Freundschaften und gemeinsamer Erlebnisse.

Vor allem aber soll er zeigen, was unsere Community ausmacht.

Was ursprünglich geplant war in Kurzform: ein 4-Zentner-Schwein komplett verarbeiten und verspeisen.

Was bis heute daraus entstanden ist: das 4+-Zentner-Schwein, Wildschwein und Lamm/Schaf – Geflügel ist mittlerweile auch am Start, hierzu aber später mehr.

– Ole Haase übernimmt die Moderation durch den Tag
– Freund, Wildsommelier und Buchautor Michael Keller führt euch mit seinem Kursus „Wildsau total“ durch die Wildsparte
– das anvisierte ASADO-Spanferkel werden wir höchstwahrscheinlich tauschen, Lamm, Schaf, Kalb – mal schauen.

Alle genauen Eckpunkte, sowie die genaue Timeline wird sich in den nächsten Monaten weiter festschreiben und wird an euch kommuniziert.

So kannst du uns in den bereits laufenden Vorbereitungen unterstützen:
Der Sautanz wird das bisher größte Treffen unserer Community. Das schaffen wir aber nicht allein, sondern nur gemeinsam mit euch.

Du kannst uns unterstützen, indem du den Sautanz in der Gruppe kommentierst und vor allem mit deinen Freunden teilst. Erzähle anderen Hobby-Metzgern, Grillbegeisterten, Jägern, Landwirten, Fleischliebhabern und allen, die sich für traditionelle Handwerkskunst interessieren, von unserem Vorhaben.

Vielleicht kennst du einen Verein, eine Metzgerei, einen Grillverein oder jemanden, der genau zu unserer Gemeinschaft passt. Lade sie/ihn einfach ein.

Wenn du selbst in den sozialen Medien aktiv bist, freuen wir uns über jedes Foto, jedes Video und jeden Beitrag, in dem du auf den Sautanz aufmerksam machst. Jede Empfehlung hilft dabei, noch mehr Gleichgesinnte zu erreichen.

Sicher dir außerdem dein Ticket, verabrede dich mit Freunden, suche oder bilde Fahrgemeinschaften.

Ticket: https://schlachten-und-wursten.de/sautanz

Anmeldungen haben wir bereits aus der gesamten Republik (stark vertreten sind Düsseldorf, München und seit ein paar Tagen auch endlich Berlin ;-), Österreich, den Niederlanden, Luxemburg und der Schweiz.

Übernachtungsmöglichkeiten hier in Schlotheim sind zum größten Teil ausgebucht. Orientiert euch Richtung Mühlhausen oder Sondershausen. Oder Airbnb.

#gruppentreffen #sautanz #fleisch #hausschlachtung #wurst #wurstherstellung #essen

beste Grüße und bis bald,
Alex & Team aus dem Fleischinstitut.

Übernachtungsmöglichkeiten
Informationen für Übernachtungsmöglichkeiten rund um das Fleischinstitut haben wir dir hier überarbeitet: https://fleischinstitut.de/uebernachtungen

Stellplätze für Wohnmobil oder Wohnwagen – bitte unbedingt in deiner Bestellung angeben.

Link zu Airbnb und Link zu Booking